หมูกระทะเป็นอาหารที่นิยมในประเทศไทย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยหมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และย่างบนกระทะร้อน หมูกระทะมีรสชาติที่หลากหลาย และเป็นอาหารที่ทำกันง่าย เพียงนำหมูไปย่างบนกระทะพร้อมกับพวกผักต่างๆ และเสิร์ฟร่วมกับน้ำจิ้มสไตล์ไทย หมูกระทะเป็นอาหารที่ดีที่สุดเมื่อรับประทานกันเป็นกลุ่ม ซึ่งคุณสามารถปรับปรุงรสชาติ และเพิ่มหรือลดวัตถุดิบตามใจชอบ รวมถึงเลือกเสิร์ฟกับผักสด หรือผักที่ต้มนิดๆ ก็ได้
ตุ้ยหมูกระทะ หมูกระทะขึ้นชื่อของฝั่งธน เราเคยมากินร้านนี้หลายครั้ง เคยกินมาทั้งหมด 3 สาขา สาขาแรกคือ ตุ้ยหมูกระทะ สาขาโพธิ์นิมิตร น่าจะ 4-5 ครั้ง สาขาตลาดพลู 1 ครั้ง และสาขาใหม่ ตุ้ยหมูกระทะสาขาเจริญนคร 16 สาขานี้มาเป็นครั้งที่ 2 แล้ว
ต้องบอกก่อนว่าบ้านเราอยู่สำโรง สมุทรปราการ และออฟฟิศอยู่ลาดพร้าว การมากินหมูกระทะฝั่งธนนี่คือการสู้ชีวิตมากนะ แต่เดี๋ยวก่อน…มันไม่ได้ลำบากขนาดนั้นหรอก รถไฟฟ้ามันถึง แต่ก็ใช้เวลาเดินทาง 1 ชั่วโมงอยู่นะ จะว่าไกลก็ไกล แต่ไม่ได้ไกลขนาดไปไม่ได้ อ่านหนังสือ 40 หน้าก็ถึงแระ ไม่นานอย่างที่คิด (พึ่งอ่าน ตื่นรู้กับ Google จบ วันนี้พกหนังสือ ช่างหัวคุณสิครับ! มาอ่าน ถ้าไม่มั่งแต่เขียนบล็อกนี้คงอ่านจบไปล่ะ ฮ่าๆ)
ตุ้ยหมูกระทะ เจริญนคร 16 เดินทางมายากกว่าสาขาอื่นนะ สาขาตลาดพลูนั่งวินไป 40 บาท ใกล้ BTS กว่าสาขานี้ แต่ร้านแคบกว่ามาก แคบกว่าสาขาโพธิ์นิมิตรด้วยนะ ร้อนกว่า อับกว่า
สาขานี้อยู่ในซอย เจริญนคร 16 ซึ่งซอยเล็ก แคบมาก รถวิ่งสวนทางกันไม่ได้ ต้องมีคันที่หลบให้ทาง แต่สาขานี้มีที่จอดรถ จอดได้หลายสิบคันอยู่นะ อาจจะต้องอาศัยสกิลการถอยเข้าซองระดับนึงเลย
บรรยากาศในร้านตุ้ยหมูกระทะ เจริญนคร 16
สาขานี้ร้านกว้างกว่าสาขาอื่น หลังคาสูง มีพัดลมทุกเสา มีทีวี และเปิดเพลงเก่าๆ เอาใจคนแก่ ส่วนมากจะเป็นเพลงค่ายกามิกาเซ่ ของ RS ที่สำคัญร้านไม่ได้เสียงดัง เคยไปบางร้านคนในร้านคุยกันเสียงดัง ค่อนข้างเป็นมลพิษทางเสียง แต่สาขานี้กว้าง และเป็นที่โปร่ง เลยทำให้เสียงไม่ก้อง และมีบ่อตกกุ้งด้วย เห็นคนนั่งตกเยอะ ตกได้บ้างปะนั้น ฮ่าๆ
ชุดหมูกระทะ ตุ้ยหมูกระทะ เจริญนคร 16
เราสั่งชุดใหญ่ 500 บาท (ทุกครั้งก็สั่งชุดใหญ่ ส่วนมากก็กินหมด แบบจุกๆ) แต่จริงๆ มี 3 ราคา 200, 300 และ 500 บาท ละก็สั่งแยกเป็นจานได้ จานละ 50 บาทบ้าง 60 บาท บ้าง ในชุดที่สั่งหากไม่อยากได้อะไร ไก่ หรือตับ สั่งได้ แต่ไม่แน่ใจว่าถ้าเราไม่เอา เขาชดเชยอย่างอื่นให้หรือเปล่า
คุณภาพเนื้อหมู ดีเลย คุณภาพดีใช้ได้ ติดตรงบางชิ้นเล็กมาก บางชิ้นใหญ่มาก แต่เนื้อหมูไม่ได้แช่น้ำยา หรือสารอะไรให้นุ่มเกินไปแบบร้านบุฟเฟ่ต์ ส่วนกุ้งถือว่าสด ปลาหมึกเฉยๆ รู้สึกไม่ค่อยสด
อ่อ มีหมูสามชั้น มาให้ด้วยนะ หนังบางๆ กินอร่อย มีปลาดอลลี่มาให้ด้วย เกือบลืมบอก
จุดเด่นคือ หมูสามชั้น และความสะอาดของชุดหมูกระทะ และวัตถุดิบในชุด
ปล. มีชุดผักรวมมา มีผักต่างๆ วุ้นเส้น และไข่ 1 ฟอง
ส่วนน้ำเป็นเป๊บซี่ 2 ขวด และน้ำแข็งที่ละลายไวมาก 1 ถัง
น้ำจิ้มตุ้ยหมูกระทะ เจริญนคร 16
น้ำจิ้มถือเป็นจุดเด่นของร้านนี้ เราเคยไปกิน 3 สาขา เราว่าบางทีน้ำจิ้มมันแตกต่างนิดนึง ตรงบางสาขามีติดหวานมากไปหน่อย ส่วนตุ้ยหมูกระทะ เจริญนคร 16 น้ำจิ้มถือว่าลงตัวเลย กลมกล่อม ไม่โดดรสชาติเปรี้ยว หรือเค็ม แต่กินนานๆ ก็เค็มอยู่นะ
ข้อเสีย
คือ ห้องน้ำที่ไม่ค่อยสะอาด เรียกว่าทำใจลำบากในการใช้งานเลยล่ะ ก็พอเข้าใจได้ แต่เราว่าเขาสามารถทำให้มันสะอาด น่าใช้งานมากกว่านี้ได้
พิกัดร้าน ตุ้ยหมูกระทะ เจริญนคร 16
