แกงเขียวหวานเป็นอาหารจานหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ของประเทศไทย โดยจะใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบกระเพรา พริกขี้หนู พริกขี้หนูสีแดง เป็นต้น โดยใช้หมูหรือไก่เป็นส่วนผสมหลัก นอกจากนี้ยังมีผักสดหลากหลายชนิด เช่น มะเขือเปราะ มะเขือพวง เป็นต้น และที่ชื่นชอบมากคือเนื้อหมูซี่โครง หรือเนื้อไก่ ในแกงเขียวหวานจะมีรสชาติหวานน้อยๆ จากน้ำตาลปี๊บ ใบมะกรูดและน้ำปลา ส่วนเนื้อสัตว์และผักจะมีรสชาติเค็มหวานกลมกล่อมกันอย่างลงตัว จึงทำให้เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมของคนไทยและชาวต่างชาติที่มาเที่ยวไทย
มีโอกาสได้แวะกินแกงเขียวหวาน ร้านป้อน Ponn Café ร้านประจำของเรา หลังจากเคยกินข้าวผัดแกงเขียวหวานไป เลยอยากลองชิมแกงเขียวหวานจริงๆ บ้าง ว่าจะรสชาิตอร่อยเหมือนกันไหม ก็ลองสั่งมาดู จริงๆ ก็ไปกินมานานแล้ว ตั้งแต่ช่วงที่ยังอ่านหนังสือ แมว 9 ชีวิตสอนฉันว่า “เหมียว เหมียว เหมียว เหมียว เหมียว” ยังไม่จบ
หน้าตาแกงเขียวหวาน ร้านป้อน Ponn Café ดูดีเลย เป็นแกงเขียวหวานต้นตำรับ ปรุงแบบชาววัง อร่อยแบบชาวไทย รสชาติดีกลมกล่อม น้ำข้นๆ หอมเครื่องเทศ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ที่สุกพอประมาณ
เราสั่งมากินกับข้าวสวย เราไม่ชอบขนมจีน และไม่เคยกินแกงเขียวหวานกับขนมจีนเลยแม้แต่ครั้งเดียว พอลองชิมแกงเขียวหวาน Ponn Café รสชาติกลอมกล่อมเลย ดีกว่าที่คิดไว้ ไม่เค็ม และไม่ติดหวานจนเกินไป โดยรวมถือว่าอร่อยเลย เป็นอีกเมนูที่ใครชอบก็แนะนำให้ลองสั่งดู
